Döner halt

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noch was gesundes:
Gemüse-Wok-Süß-Sauer

Zutaten:
Alles von dem man meint, dass es zur asiatischen Küche passen könnte
Beim Wok hab ich ne eigene Philosophie. Alles so heiß und kurz wie möglich anbraten. Dabei immer in Bewegung halten und die Zutaten nach Garzeit hinzugeben. So wird alles auf den Punkt gar und bleibt knackig und lecker. Nur Fleisch vorher anbraten und dann rausnehmen und später wieder dazu geben.

Erstmal schneidet man 2 Karotten in feine Streifen.
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Eine Zwiebel würfeln.
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Zwei Frühlingszwiebeln grob und eine Paprika fein schneiden.
[ http://img89.imageshack.us/img89/3858/dsc010769kb.jpg ]

Zwei Chicoree in Ringe
[ http://img89.imageshack.us/img89/6075/dsc010777kk.jpg ]

Ein halbes Pfund Champignons in Scheiben.
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Und was man sonst noch braucht. Paar Mungobohnensprossen (ja, schon ok, Perry ), Bambussprossenzeug, Sesamsamen, Honig, Sojasoße, Sambal Olek, Sherry, Balsamico, Gewürze und wasauchimmer reinpasst
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Zuerst lässt man die Zwiebeln in sehr heißem Öl etwas braun werden. Dann gibt man die Karotten hinzu und lässt das etwas anrösten.
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Dann kommen die Frühlingszwiebeln, die Paprika und bissel Sesam rein.
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Chicoree...
[ http://img89.imageshack.us/img89/2444/dsc010830fn.jpg ]

Pilze...
[ http://img89.imageshack.us/img89/8337/dsc010844it.jpg ]

... und das Zeug aus den Gläsern.
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Dann zwei - vier EL Honig und etwas karamelisieren lassen und dann mit den Soßen ablöschen und würzen nach belieben. Nicht mehr zu lange kochen lassen sonst wird es lummelig.
Dazu Basmatireis.
[ http://img89.imageshack.us/img89/3521/dsc010865yu.jpg ]

Sehr lecker