Ich empfehle mal diese Lektüre:
http://de.wikipedia.org/wiki/Gulasch
DAS Gulasch gibt es wohl sowieso nicht, mit Kartoffeln und Tomaten hätte man dann aber ein Zigeunergulasch. Ich geb auch noch ganz gern nen Schluck Rotwein rein.
Außerdem möchte ich noch anmerken, dass die Tomate erst seit Anfang des 19. Jahrhunderts in Mitteleuropa als Speisegemüse Verwendung findet, Gulasch gibt es aber schon länger.
Und zu guter letzt ist Gulasch nichts anderes als Eintopf! Da kommt rein, was der Kühlschrank zu bieten hat


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Ich will euch nicht den Nachtisch vorenthalten:

Weißweinmousse

Ein typisches Restedessert das man aus so gut wie gar keinen Zutaten herstellen kann

2 Eier
50g Zucker
2 cl Weißwein
3 Blatt Gelatine

Zunächst trennt man die Eier.
[ http://img47.imageshack.us/img47/5820/dsc006196uz.jpg ]

Dann schlägt man das Eigelb mit dem Zucker schaumig.
[ http://img47.imageshack.us/img47/8679/dsc006217sf.jpg ]

Dann legt man die Blattgelatine in kaltes Wasser ein, etwa 5 Minuten.
[ http://img47.imageshack.us/img47/1685/dsc006204ft.jpg ]

Anschließend nimmt man sie heraus und drück das Wasser raus.
[ http://img47.imageshack.us/img47/969/dsc006255gx.jpg ]

Da das Dessert völlig kalt zubereitet wird lässt man die Gelatine in einem Topf schmelzen, das geht sehr schnell und sie sollte nur flüssig werden, auf keinen Fall so heiß, dass das Eigelb gerinnen könnte. Die flüssige Gelatine gibt man unter kräftigem Rühren mit dem Weißwein in das Eigelb.
[ http://img47.imageshack.us/img47/8769/dsc006268cy.jpg ]

Jetzt schlägt man das Eiweiß zu Eischnee...
[ http://img47.imageshack.us/img47/4858/dsc006223bw.jpg ]

und schlägt...
[ http://img47.imageshack.us/img47/6449/dsc006236hs.jpg ]

Bis es richtig steif ist.
[ http://img47.imageshack.us/img47/3674/dsc006277kq.jpg ]

Den Eischnee hebt man jetzt vorsichtig unter die Eigeblcreme.
[ http://img47.imageshack.us/img47/4905/dsc006285he.jpg ]

Diese Masse füllt man in ein paar Gläser...
[ http://img47.imageshack.us/img47/8744/dsc006296nz.jpg ]

...und stellt sie bis zum Verzehr in den Kühlschrank. Zum servieren gibt man noch einen Klacks Preiselbeeren drauf.
[ http://img47.imageshack.us/img47/3139/dsc006390fy.jpg ]

Gehen natürlich auch alle anderen Früchte oder flüssige Schokolade oder whathever.
Statt Weißwein kann man auch Sekt nehmen oder, wenn man richtig überziehen möchte, Champagner
Wichtig ist nur, dass man beim schlagen aufpasst dass die Masse nie über 40° erreicht, da sonst das Ei gerinnen könnte, dass der Zucker gut aufgelöst ist und dass man sehr vorsichtig beim unterheben ist, sonst wird es eine Creme und keine lockere Mousse.

Sehr lecker