Naja du kannst auch zum Bund und sagen, dass du nicht ins Ausland willst. Problem gelöst.
Zu der Sache, was du machen solltest: Es kommt ganz auf deine Interessen und Begabungen an. Wenn du in Mathe gut ist, ist ein Mathestudium zu empfehlen. Mathematiker sind immer gefragt, vor allem in der Wirtschaft. Sehr begehrt sind sie z.B. bei Versicherungen. Aber du kannst auch was studieren, was mit deiner Ausbildung zutun hat, vielleicht sogar darauf aufbaut. BWL zum Beispiel. Über die Studiengänge und auch über Standorte von Unis oder Fachhochschulen kannste zum Beispiel bei Wikipedia recht schön lesen.
Selbstständig machen würde ich dir auf keinen Fall raten. Das Risiko ist recht hoch und du solltest vielleicht weng mehr Berufserfahrung haben, als nur deine Ausbildungsjahre.
Zweite Ausbildung ist auch ne schöne Variante. Da würd ich dann aber eine Stelle suchen, wo du auf jeden Fall übernommen wirst. Sonst sitzt du in 3 Jahren wieder da und hast nix. Außerdem vielleicht ein Ausblindungszweig, der sich mit der jetztigen Ausbildung gut verträgt/ergänzt.