Bei Hamburgern (den Fleischlappen) gibt es mehr oder weniger 2 Philosophien. Die einen verstehen darunter platte Frikadellen, die anderen "nur-Rindfleisch-Scheiben".
Ich zähle mich eher zu zweiter Gruppe. Wenn ich einen Hamburger brate, dann ist das 100% Rinderhackfleisch in der entsprechenden Form gebraten und alles andere (inklusive Wecken) ist Garnitur. Oder eben, macht macht ein richtig geiles Fleischküchle (siehe Reborns Rezept) und garniert das dann...

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Sodele, jetzt extra noch für Reborn, mein wenn ich betrunken nach Hause komme schnelles Nudelessen

Als erstes schalte ich die Herdplatte ein und räum dann den Herd frei. Auf die heiße Platte kommt ein Topf mit Salzwasser.
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Dann schnibbel ich schnell eine Zwiebel in Würfel.
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Man beachte die Thunfischdose. Diese öffnet man und leert einen Teil des Öls in einen kleinen Topf.
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Den Rest leert man weg. Dann kocht auch schon das Wasser.
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Und man gibt ungefähr Pimaldaumen Nudeln hinein.
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Jetzt ist ausch schon das Öl hieß. Hier gibt man die Zwiebeln rein, lässt sie kurz andünsten und dann kommt der Thunfisch sowie etwa ein EL Tomatenmark hinzu.
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Das röstet man alles kurz miteinander an und löscht dann mit einem Tetrapack passierten Tomaten ab.
Nun würzt man das ganze mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver edelsüß und scharf, Cayennepfeffer, Oregano und zupft noch 2-3 Blättchen Basilikum rein (Ich glaub, der kommt bei mir nicht weit. Ich ess ihn schon während er noch im Wachstum ist).
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Das ganze lässt man jetzt eine Weile einkochen. Schön spritzen lassen, damit es auch den Herd schön einsaut
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Dann dürften auch schon die Nudeln al dente sein, abseihen und die Soße drüber.
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Fertig, Mahlzeit, Kater Ade